第一健康核心提示：現(xiàn)在的人動(dòng)不動(dòng)就說上火，臉上起痘，咽喉、牙齦腫痛，口舌生瘡等，別看病不大，但這把“火”在身體里燒著，還真挺難受。因此，市場(chǎng)上各種打著“去火”概念的食品也應(yīng)運(yùn)而生。 “無論在中醫(yī)還是西醫(yī)的名詞術(shù)語中，都沒有‘上火’的概念”，中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所研究員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)老年醫(yī)學(xué)分會(huì)常務(wù)委員張國璽教授告訴記者，西醫(yī)把所謂上火的癥狀，看作炎癥反應(yīng)；而中醫(yī)則認(rèn)為，它們與人體不同臟腑的“火熱之邪”有關(guān)。
上火的原因非常復(fù)雜。張國璽說，比如眼睛腫痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛，西醫(yī)認(rèn)為多與病菌或病毒感染有關(guān)，所以治療上要用抗生素；而口舌生瘡則可能與維生素B2缺乏有關(guān)，應(yīng)該補(bǔ)維生素。中醫(yī)的火則有好壞兩種，北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德表示，對(duì)人有用的叫“少(shao)火”，俗語常說的“傻小子睡涼炕，全憑火力壯”就是這種火，它體現(xiàn)了人體新陳代謝的力量；對(duì)人有害的叫“壯火”，也就是病理之火，會(huì)消耗人體的能量，使人生病。人們平時(shí)說的“上火”多指后者，大概分為六種類型。
生氣容易上肝火
肝火產(chǎn)生的原因主要在情志。上了肝火后，有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是壓不住火、老想生氣。對(duì)于這種人，老百姓有一種很形象的說法，叫“肝火旺”。有調(diào)查表明，女性比男性更容易上火，尤其是老年女性，上火后持續(xù)的時(shí)間也更長(zhǎng)。這和女性心思細(xì)膩、敏感，一旦愿望達(dá)不到，往往悶悶不樂有關(guān)。此外，外感火熱之邪，也容易上肝火。比如春天，風(fēng)熱之邪容易侵犯肝臟，導(dǎo)致上火；夏天和冬天則分別有暑熱和寒邪侵犯。
上火的癥狀非常多，怎么判斷哪種癥狀屬于什么火呢？張國璽給出了一個(gè)簡(jiǎn)單的方法：一般來說，目赤腫痛是肝火。具體來講，肝火又分為實(shí)火和虛火兩種。由情緒引起的，一般偏虛火，主要癥狀是：舌苔少而紅、頭暈耳鳴，嗓子干卻不太想喝水。實(shí)火的表現(xiàn)則是：面紅目赤、口苦咽干，總想喝水。
要想瀉火，就要先根據(jù)癥狀，判斷自己是上了哪種肝火。實(shí)火的上火時(shí)間比較長(zhǎng)，要瀉火，先得清肝，可以用決明子、麥冬泡水，或者去藥店買點(diǎn)龍膽瀉肝湯。虛火的上火時(shí)間比較短，可以吃甲魚，邊滋陰邊降火。
夏天容易上胃火
胃火屬于臟腑之火中唯一的腑火，主要由三個(gè)原因?qū)е拢阂皇歉位鸱肝浮Ｓ汕榫w引起的火，容易造成肝胃不和，所以很多人一生氣就胃疼。二是熱邪犯胃。熱得過度稱為“邪”，這種上火在夏天，尤其是桑拿天更容易犯。三是吃得過于辛辣、濕熱。像羊肉、狗肉等大魚大肉吃多了就會(huì)產(chǎn)生濕熱。
對(duì)胃火的判斷，主要是牙齦腫痛。此外，有了胃火，人反而吃得更多?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》里有句話：“熱能消谷”，也就是說有胃火，人會(huì)老覺得餓。胃脘疼也是上胃火的一個(gè)重要癥狀，而且不能用手按，越按越疼。胃火中的實(shí)火讓人舌苔黃，有口臭，口干、想喝冷水，牙齦腫痛，大便干燥，尿黃；虛火舌苔比較少，也是口干，卻不想多喝水，脈細(xì)而無力。去實(shí)火可以吃點(diǎn)黃連、梔子、木瓜；去虛火則可以吃點(diǎn)生地和知母。尤其要注意的是，越瘦的人，越容易上胃火。中醫(yī)里講，“瘦人多火”，所以人越瘦，平時(shí)越要少吃辣的，避開胃火。
補(bǔ)多了容易上心火
中醫(yī)講究喜怒傷心，“范進(jìn)中舉”就是個(gè)典型的“喜傷心”的例子，反之，憂愁思慮、激烈的情緒刺激，也可能引發(fā)心火。此外，天氣炎熱和過食辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，容易上心火。還有人鹿茸、人參等溫?zé)岬难a(bǔ)品吃得過多，都會(huì)導(dǎo)致心火。
判斷心火的標(biāo)志是口舌生瘡。實(shí)火的突出表現(xiàn)是面色發(fā)紅，老是覺得身上發(fā)熱。另外，人還容易心煩，失眠，口渴，口舌潰爛，舌尖發(fā)紅，舌苔發(fā)黃。平時(shí)可以吃點(diǎn)蘆根和帶芯的蓮子，清心瀉火。由陰虛導(dǎo)致的心火旺，癥狀則有所不同，主要是心悸、感覺心跳得很不舒服，平時(shí)會(huì)有盜汗，顴骨發(fā)紅，舌紅少津。最好用金銀花泡點(diǎn)水喝。
咳聲大一般是肺火
中醫(yī)把肺火也叫肺熱，淋雨或受風(fēng)寒最容易上這種火。體質(zhì)越好、陽氣越盛的人，感染風(fēng)寒后，越容易淤結(jié)在體內(nèi)，導(dǎo)致上火。
咽喉腫痛，一般是肺火
上了肺火后，一個(gè)最突出的特點(diǎn)就是咳嗽，而且聲音洪亮。實(shí)火的人往往氣喘，呼吸聲很粗，吐的痰又稠又黃；虛火的人痰比較少，但痰中可能帶血絲，而且聲音嘶啞，有盜汗，人也會(huì)越來越瘦。癥狀不同，治療的方法也不同。上實(shí)火可以多吃點(diǎn)苦瓜，或者用薄荷、菊花泡水喝，這些食物都能起到清熱宣肺、止咳平喘的作用；上虛火則可用百合、梨、冰糖燉水，用來滋陰、潤(rùn)肺、降火。
所有腎火都是虛火
腎火一般都是由腎陰虛引起的，所以沒有實(shí)火，全部為虛火。主要表現(xiàn)是眩暈耳鳴，失眠健忘，脫發(fā)，腰酸疼，咽干口燥，男性容易遺精，女性火大了則有可能導(dǎo)致閉經(jīng)。要想降腎火，最好先滋陰補(bǔ)腎，平?？梢猿渣c(diǎn)甲魚、牡蠣，或者用太子參進(jìn)補(bǔ)，也可以用“六味地黃丸”。
除了這五種火以外，專家介紹，人體內(nèi)還有脾火和小腸火，前者主要讓胃火代替了，后者主要表現(xiàn)為小便短、赤、澀、痛，不過這兩種都比較少見。
