有些東西很渺小，但是作用卻很巨大，正如維生素對(duì)于人類。
維生素有四個(gè)特點(diǎn)：第一，人體自身不可合成，需要通過食物補(bǔ)充；第二，人體所需含量微小，但作用巨大；第三，其具有調(diào)節(jié)性，能夠調(diào)節(jié)人體新陳代謝；第四，缺乏某種維生素后，人體將呈現(xiàn)特有病態(tài)。維生素在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。
人體必須的維生素有13種，其中包括4種脂溶性維生素（維生素A，D，E，K）和9種水溶性維生素（8種維生素B，維生素C）。而我國55%以上缺乏維生素A，50%以上缺乏維生素D。最普遍缺乏的維生素是B2、B2和維生素C。下面著重介紹幾類人體容易缺乏的維生素。
維生素A
功效：增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，幫助細(xì)胞再生，保護(hù)細(xì)胞免受能夠引起多種疾病的自由基的侵害。它能使呼吸道、口腔、胃和腸道等器官的黏膜不受損害，維生素A還可明目。
不足：夜盲癥，脫屑，皮膚粗糙、瘙癢，指甲出現(xiàn)深刻的白線，頭發(fā)干枯，記憶力減退，心情煩躁及失眠，眼球結(jié)膜干燥，泌尿道結(jié)石。
分布：動(dòng)物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中。
小貼士：電腦操作員、寫作人、駕駛員等用眼多的人員應(yīng)適量多服用維生素A。服用長效避孕藥的女性應(yīng)減少攝入維生素A。維生素A在體內(nèi)不易排泄，過量服用容易導(dǎo)致積聚，引起維生素A中毒，哺乳期和孕期的婦女要謹(jǐn)慎服用。
藥品推薦：荷氏維妥立牌維生素AD軟膠囊、湯臣倍健維生素A維生素D軟膠囊(兒童)、維生素A軟膠囊
維生素B1
功效：維持人體的正常新陳代謝，以及神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能。
不足：神經(jīng)炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生長遲緩，對(duì)聲音過敏，對(duì)音響有過敏性反應(yīng)，小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病、神經(jīng)性皮炎等。
分布：葵花籽、花生、大豆、豬肉、谷類、野生食用菌黃滑松茸中。
小貼士：盡管谷物里含有大量的維生素B1，但是其主要存在于胚芽、米糠和麩皮中，精細(xì)加工容易被破壞，所以多吃粗糧最好。
藥品推薦：維生素B1片、湯臣倍健維生素B族片
維生素B2
功效：參與體內(nèi)許多代謝和能量生產(chǎn)過程，對(duì)維護(hù)皮膚黏膜、肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的功能有重要作用。
不足：口角發(fā)炎，出現(xiàn)各種皮膚性疾病如皮膚炎、陰囊炎等，口角炎，舌炎，口臭，唇裂癥，手肢有灼熱感覺，對(duì)光有過度敏感的反應(yīng)等。
分布：肉類、肉、蛋、奶、谷類、蔬菜和堅(jiān)果中。
小貼士：維生素B2的天敵是紫外線、水、堿性物質(zhì)、磺胺類藥物和酒精；服用避孕藥、孕期和哺乳期的女性應(yīng)大量補(bǔ)充維生素B2，長期處在精神緊張、壓力大環(huán)境的人，應(yīng)當(dāng)增加用量。
維生素B3（維生素PP）
功效：促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，降低膽固醇和甘油三酯，治療糙皮癥。它不但是維持消化系統(tǒng)健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質(zhì)。
不足：皮炎、頭痛、眩暈、疲倦無力、惡心、嘔吐、腹瀉，舌苔厚重，嘴唇浮腫，舌痛，唇痛，頭皮特多，口腔黏膜露露干燥。
分布：瘦肉、動(dòng)物肝臟、魚、全麥制品、啤酒酵母、麥芽等。
小貼士：糖尿病、青光眼、痛風(fēng)、膽囊疾病、孕婦、哺乳期婦女、肝病和潰瘍病的病人慎用煙酸。
維生素B5
功效：幫助細(xì)胞的形成，維持正常發(fā)育和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育；對(duì)于維持腎上腺的正常機(jī)能非常重要；是脂肪和糖類轉(zhuǎn)變成能量時(shí)不可缺少的物質(zhì)；
不足：憂郁、焦慮，肌肉容易抽筋，失眠、容易疲倦，頭發(fā)容易枯黃斷裂，食欲不振、消化不良、十二指腸潰瘍，手腳末梢有刺麻感等；
分布：肉、未精制的谷類制品、麥芽與麩子、動(dòng)物腎臟與心臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、堅(jiān)果類、雞肉、未精制的糖蜜。
小貼士：關(guān)節(jié)炎患者、服用抗生素者和正服用避孕藥的婦女需補(bǔ)充維生素B5。
維生素B6
功效：維持免疫功能，防止器官衰老。
不足：肌肉痙攣、外傷不愈合、孕婦出現(xiàn)過度的惡心、嘔吐。
分布：動(dòng)物類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動(dòng)物內(nèi)臟等，全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅(jiān)果類如花生、胡桃等。
貼心提示：服用抗結(jié)核藥物、雌激素避孕藥的人、長期在高溫環(huán)境工作和電離輻射的人應(yīng)該增加維生素B6的攝入量。
維生素B12
功效：防貧血，提高血液攜氧能力，增強(qiáng)記憶力。
不足：皮膚蒼白、貧血、毛發(fā)稀少、食欲不振、嘔吐、腹瀉。行動(dòng)易失平衡，身體會(huì)有間歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感。
分布：豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中。
小貼士：只有動(dòng)物類食物含有維生素B12，所以純素食者最容易缺乏維生素B12，容易被堿和陽光破壞。
維生素C
功效：維生素C能夠捕獲自由基，在此能預(yù)防像癌癥、動(dòng)脈硬化、風(fēng)濕病等疾病。此外，它還能增強(qiáng)免疫和，對(duì)皮膚、牙齦和神經(jīng)也有好處。
不足：壞血病，抵抗力下降。無過度勞累、環(huán)境急劇改變或其他器質(zhì)性疾病等客觀原因，但卻常感疲勞，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙齦經(jīng)常出血，傷口難愈，舌頭有深痕等。
分布：檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。
貼心提示：維生素需長期補(bǔ)充人群有容易疲倦的人，在污染環(huán)境工作的人，嗜好抽煙的人，從事劇烈運(yùn)動(dòng)和高強(qiáng)度勞動(dòng)的人，壞血病患者，臉上有色素斑的人，長期服藥的人，白內(nèi)障患者。
維生素D
功效：維生素D是形成骨骼和軟骨的發(fā)動(dòng)機(jī)，能使牙齒堅(jiān)硬。對(duì)神經(jīng)也很重要，并對(duì)炎癥的抑制作用。
不足：兒童的佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥
分布：魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中
小貼士：日光浴是促進(jìn)維生素D在體內(nèi)合成的重要途徑，如果缺少日照極可能會(huì)產(chǎn)生維生素D缺乏癥。
維生素E
功效：VE在臨床上試用范圍較廣泛，并發(fā)現(xiàn)對(duì)某些病變有一定防治作用，如貧血?jiǎng)用}粥樣硬化、肌營養(yǎng)不良癥、腦水腫、男性或女性不育癥、先兆流產(chǎn)等，近年來又用維生素E預(yù)防衰老。
不足：不育，流產(chǎn)，肌肉性萎縮等。
分布：谷物胚胎、植物油、綠葉。
第一健康小貼士：服用避孕藥的婦女和懷孕、哺乳、更年期的婦女應(yīng)適當(dāng)增加維生素E的攝取。維生素雖然人類必需，但是補(bǔ)充過量也會(huì)對(duì)人體不利，所以，維生素的補(bǔ)充要適當(dāng)適量，希望大家按照說明書補(bǔ)充，或者在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
