本文重點(diǎn)：主食：二分細(xì)八分粗“要想不得病，最好吃粗糧”成了近年來(lái)的一種流行觀點(diǎn)。其實(shí)，粗糧和細(xì)糧各有好處，就像兩個(gè)“秘書(shū)”一樣，共同協(xié)助人體消化系統(tǒng)工作。粗糧含有大量不溶性膳食纖維，能改善胃
主食：二分細(xì)八分粗
“要想不得病，最好吃粗糧”成了近年來(lái)的一種流行觀點(diǎn)。其實(shí)，粗糧和細(xì)糧各有好處，就像兩個(gè)“秘書(shū)”一樣，共同協(xié)助人體消化系統(tǒng)工作。粗糧含有大量不溶性膳食纖維，能改善胃腸微生物菌落，產(chǎn)生的熱量也比較低；細(xì)糧里的膳食纖維是可溶的，熱量較高，但它的蛋白質(zhì)、氨基酸等含量要比粗糧高。
之所以提倡大家吃粗糧，是因?yàn)槲覀円酝缘募?xì)糧太多，導(dǎo)致了便秘、肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病等一大堆“富貴病”。而粗糧在防治這些疾病的作用上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)細(xì)糧，它甚至能起到防治抑郁癥、止喘和抗癌的作用。
粗糧和細(xì)糧最好的搭配是“二分細(xì)八分粗”，比如8份黑米或小米，加上2份大米一起煮粥蒸飯；8份玉米面加2份白面一起蒸饅頭。如果不喜歡粗糧的口感，可以這樣：一是發(fā)酵后吃，加點(diǎn)酵母能讓粗糧變軟；二是打磨粉碎后吃，尤其豆類(lèi)、麥麩等，磨成漿能讓蛋白質(zhì)的吸收率增加到90%以上；三是加點(diǎn)豆?jié){或奶，讓口味更香甜，還能補(bǔ)鈣。
不過(guò)，平時(shí)愛(ài)吃肉的人剛開(kāi)始吃粗糧，一定要循序漸進(jìn)，一下吃太多會(huì)讓腸道無(wú)法適應(yīng)；吃完粗糧一定要記得多喝水，粗糧中的纖維素需要充足的水分做后盾，才能保證腸道正常工作、幫助消化。豆類(lèi)最適合治便秘，醋泡黃豆效果顯著；小米是健脾和胃的最好食物；玉米、赤小豆、白扁豆中的煙酸能夠起到一定的降血糖作用；蕎麥、燕麥、大豆中的蘆丁等成分可降血脂和軟化血管。
要提醒的是，千萬(wàn)別把“粗糧熱”理解為粗糧吃得越多越好，粗糧里的植酸容易和纖維素融合形成沉淀，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，因此吃粗糧的同時(shí)最好多補(bǔ)充點(diǎn)海鮮、豆?jié){、牛奶、雞蛋、冬瓜、黃瓜等食物。
吃飯：二分饑八分飽
“一不小心就吃撐了”成了很多人的常態(tài)。國(guó)際病理學(xué)研究表明，經(jīng)常如此不僅會(huì)讓消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)過(guò)重，還會(huì)引起內(nèi)臟器官過(guò)早衰老和免疫力下降?？偨Y(jié)起來(lái)，人會(huì)“撐”出以下幾種?。耗c胃病、胰腺炎、心血管疾病、老年癡呆癥、糖尿病和癌癥，還會(huì)加重慢性呼吸系統(tǒng)疾病。
最好的飲食原則是：早餐不要吃太飽，五成飽即可；中餐要吃好，但只能吃八成飽；晚飯前最好喝半碗湯，這樣可以減少進(jìn)食量。
如果你覺(jué)得自制力不夠，不妨嘗試以下辦法：一是感覺(jué)有點(diǎn)餓就要吃，千萬(wàn)別等非常餓的時(shí)候再吃飯，以免吃得過(guò)快。二是飯前最好喝碗湯，可以讓飯量自動(dòng)減少1/3；也可以在飯前30～40分鐘喝杯果汁或吃點(diǎn)水果，最好是蘋(píng)果、梨或橙子等好消化的水果。三是每頓飯至少吃20分鐘。因?yàn)閺某燥堥_(kāi)始，大腦要20分鐘之后才能接到吃飽的信號(hào)，吃得過(guò)快，大腦還來(lái)不及反應(yīng)就已經(jīng)吃撐了。四是一定要細(xì)嚼慢咽。多咀嚼能讓唾液腺分泌一種叫腮腺激素的物質(zhì)，它具有抗衰老作用。此外，細(xì)嚼慢咽還能讓唾液與食物充分混合，起到促進(jìn)消化、避免餐后出現(xiàn)高血糖、降低膽固醇和血壓的作用。
穿衣：二分寒八分暖
你知道嗎？把自己裹得像球一樣并不是最好的保暖方法。冬天穿衣原則是“二分寒八分暖”，適當(dāng)受點(diǎn)凍，可以讓皮膚繃緊后面積縮小，減少熱量損失；寒冷空氣還能刺激毛細(xì)血管收縮，減少散熱；在寒冷的刺激下也能促進(jìn)血液循環(huán)，讓人抗寒能力不斷增強(qiáng)。相反，總是穿得過(guò)多的人比普通人更愛(ài)生病，因?yàn)楹褚路屔眢w沒(méi)法及時(shí)散熱，導(dǎo)致體溫過(guò)高，一旦氣溫變化，非常容易感冒。
四季都有穿衣重點(diǎn)。春天最講究下厚上薄，因?yàn)槿梭w下半部血液循環(huán)比上半部差，很容易遭受風(fēng)寒侵襲，尤其腿部要充分保暖。夏天防曬要穿深色衣服，顏色越深，紫外線防護(hù)性能越高。“秋凍”最適合身體健康的年輕人，穿多了出汗過(guò)多容易導(dǎo)致陽(yáng)氣外泄，不利于養(yǎng)生；體質(zhì)弱的人和老人孩子則要及時(shí)增減衣服，避免著涼感冒。冬天要做到“八分暖”，腰腹保暖最重要，因?yàn)檫@里一旦受寒，會(huì)影響全身臟腑氣血運(yùn)行。尤其患有心腦血管、胃及十二指腸潰瘍、支氣管炎、哮喘等疾病的人，還有身體較虛弱的老年人，最好白天戴個(gè)腹帶，晚上用熱水袋暖暖腰腹部，都有助于提高抗病能力。
疾病：二分治八分防
世界衛(wèi)生組織一項(xiàng)全球調(diào)查曾顯示，只有5%的人完全健康，20%的人患有疾病，75%的人都處于亞健康狀態(tài)。也就是說(shuō)，全世界有近八成人最需要做的，不是治病，而是防病。對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，生活中如果能把八分力氣用在防病上，就能避免很多與生活方式有關(guān)的慢性病的發(fā)生。任何疾病都不是突然到來(lái)的，研究顯示，腦中風(fēng)、心肌梗死、癌癥、糖尿病等死亡率最高的慢性病，往往要經(jīng)過(guò)10-30年的積累才能發(fā)作。也就是說(shuō)，如果一個(gè)人今天突發(fā)了腦中風(fēng)，那么他一定是在10-30年前就已經(jīng)開(kāi)始了動(dòng)脈硬化。在這么長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，如果他能采取有效的防病措施，也許就會(huì)改變最后的結(jié)局。
你知道嗎？對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，水是最好的防病“守護(hù)神”。它能預(yù)防高血壓、腦溢血、腦血栓、氣喘、過(guò)敏、胃潰瘍、抑郁在內(nèi)的多種疾病，國(guó)外權(quán)威醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，攝入水分充足的人，患癌癥的概率能降低79%。但多喝水并不意味著亂喝，除了大家熟知的早晨起床最好喝杯水外，醫(yī)學(xué)研究還證明，餐前喝水比餐后喝好，但最好只喝一杯，喝完休息片刻再進(jìn)食。睡前兩小時(shí)最好喝杯水，以補(bǔ)充夜晚人體對(duì)水分的消耗。此外，人的各個(gè)器官都有自己的防病秘訣。胃最喜歡的是飲食規(guī)律，不僅定時(shí)更要定量。平時(shí)要少吃刺激性食物、注意保暖，適當(dāng)按摩或運(yùn)動(dòng)能加強(qiáng)胃腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能。肝最怕酒精和大魚(yú)大肉，多吃山楂、黑木耳和蘑菇等有一定的護(hù)肝作用。此外，熬夜也是傷肝的重要因素。心血管疾病大多與高膽固醇和高脂肪食物有關(guān)，多吃蔬菜、水果和粗糧能起到防病作用。
心情：二分重八分輕
有統(tǒng)計(jì)學(xué)研究表明，人遇到的事情中，只有5%是非常重要或緊迫的，70%～80%的事都不像我們想象的那么重要和緊迫。如果我們用“二分重八分輕”的態(tài)度去看待事物，就會(huì)放下心中許多煩惱，變得更輕松、更快樂(lè)。
要想將事物真正“放下”，最好做到5種淡泊。首先，淡泊名利。如果成功了就喜笑顏開(kāi)，失敗了就像受到致命打擊，名利就成了包袱。換個(gè)角度看，即使失敗了，但你嘗試過(guò)，盡力過(guò)，也就無(wú)悔了，享受過(guò)程要好于擔(dān)憂(yōu)結(jié)果。其次，淡忘年齡。人往往在一年要過(guò)完的時(shí)候產(chǎn)生恐懼心理，這種情緒會(huì)給身體帶來(lái)消極的暗示。其實(shí)，只要你時(shí)刻都開(kāi)開(kāi)心心地活在當(dāng)下，不管年齡有多大，都擁有一個(gè)快樂(lè)的人生。第三，淡忘疾病。把疾病看成一個(gè)普通朋友，你越不把它當(dāng)回事、淡化它，它會(huì)越早地逃之夭夭。第四，淡泊情懷。一切喜怒哀樂(lè)都淡然若忘，不自擾、不自卑、不沉淪，才是真正的豁然大度。第五，淡然交友。真正好的朋友在于互相之間的取長(zhǎng)補(bǔ)短、真誠(chéng)交流，而不是每天推杯換盞的應(yīng)酬?！岸种匕朔州p”教給我們的，是一個(gè)人對(duì)待事情應(yīng)有的態(tài)度，它決定了人的一生究竟快樂(lè)還是不快樂(lè)。
